Resep Masakan Pedas - Gurami Kuah Pedas

Resep Masakan Pedas - Gurami Kuah Pedas, kali ini saya akan mengulas masakan pedas yang menggunakan bahan dasar ikan gurami, kenapa ikan gurami yang saya pilih, karena ikan gurami memiliki rasa yang pas dan cocok jika dipadukan dengan hasil olahan pedas.

Resep Masakan Pedas - Gurami Kuah Pedas, Bahan – bahannya :

    500 gram ikan gurami
    minyak goreng
    Daun bawang
    Tomat

Bumbu yang dihaluskan :

    5 butir kemiri
    3 butir bawang putih
    6 butir bawang merah
    1 ruas kunyit
    cabe rawit sesuai selera

Bumbu tabur :

    2 butir bawang putih, iris tipis – tipis
    4 butir bawang merah atau bisa diganti bawang bombay, iris – iris
    Cabe rawit merah sesuai selera, iris tipis – tipis
    Daun serai, keprek biar harum
    Daun salam
    Lengkuas secukupnya
    Air jeruk nipis secukupnya
    Gula dan garam secukupnya

Cara bikinnya :

    Bersihkan gurami, buang kotoran dan sisiknya, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.
    Haluskan semua bumbu halus yang tertulis di atas
    Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai berbau harum
    Tambahkan air secukupnya, masukkan semua bumbu tabur
    Terakhir masukkan irisan daun bawang dan irisan tomat, taburi bawang goreng kalau suka
    Taruh ikan gurami yang sudah di goreng diatas mangkuk, tuang dengan kuah panas…gurami pesmol ala chef Julie udah siap disantap

Demikianlah, Resep Masakan Pedas - Gurami Kuah Pedas, semoga bermanfaat dan selamat mencoba